Todos los cursos se dictan en "TAO Cocina Studio", ubicado en la calle 95 con 13. Contamos con una cocina profesional totalmente dotada y un ambiente super agradable para hacer de los cursos una experiencia inigualable.
Tengo título de Cocinera, Panadera y Pastelera profesional de la escuela Mausi Sebess de Buenos Aires. A mi me encanta estudiar y aprender, y así mismo me gusta enseñar!!! He dictado clases particulares, organizado cursos grupales, un diplomado en la Universidad del Magdalena y he asesorado restaurantes en su montaje y en el entrenamiento del personal. Aquí encontrarás varios Cursos y clases que dicto!
lunes, 25 de octubre de 2010
PETIT FOURS
- 2 clases de 3 horas cada una.
- TODOS LOS INGREDIENTES INCLUIDOS.
- Elaboraremos los petit four que se ven en las fotos. (2 por clase)
- Trabajo 100% practico e individual.
- Se entregan memorias impresas.
- El curso se abre minimo con 8 personas.
- Las clases se dictarán en TAO COCINA STUDIO
COSTO: 215.000 por persona.
CURSO DE BRUNCH!
- 4 clases de 3 horas cada una.
- Elaboraremos 1 menu completo en cada clase que incluye entrada, fuerte, bebida y algo dulce de brunch innovadores!
- En cada clase aprenderemos a elaborar un cocktail para brunch y lo disfrutaremos mientras aprenden a cocinar!!!
- Clases 100% practicas.
- Todos los ingredientes incluidos.
- Cupos de 8 personas por curso.
- Las clases se dictan en TAO COCINA STUDIO.
COSTO: $415.000 por persona.
CURSO DE CEVICHES
- El curso de ceviches dura 3 horas y media.
- Aprenderemos la receta básica para hacer ceviches peruanos con la leche tigre; qué es una leche de pantera y elaboraremos un ceviche de tilapia en leche de coco, un tiradito de atún y ají amarillo; y un falso ceviche de palmitos en carpaccio de pepinos.
- La clase incluye todos los ingredientes
- 100% trabajo práctico y se trabaja individualmente.
- El curso se abre con mínimo 8 personas.
- Entrega de memorias impresas.
- Los cursos se dictan en TAO COCINA STUDIO.
- COSTO: $120.000 por persona.
jueves, 21 de octubre de 2010
CURSO DE SUSHI (NIVEL 1)
- · El curso tiene una duración de 6 horas que se pueden tomar en una mañana o una tarde o divididas en 2 tardes de 3 horas cada una.
- · Los cursos se abren con 8 personas.
- · En este curso se aprenderá a elaborar el arroz de sushi, el vinagre de arroz que se mezcla con el arroz, el armado de los makis y los makis invertidos y se aprenderá a elaborar 4 tipos de rollos diferentes utilizando la anguila dulce (unagui), los palmitos de cangrejo (kani-kama), huevos de salmón (masago) y la salsa dinamita, entre otros.
- · Se aprenderá a utilizar correctamente el gari (jengibre encurtido) y el wasabi.
- · Cada alumno preparará sus propios rollos, y cada uno se llevará consigo un kit de inicio que consta de esterilla, alga nori, arroz crudo, wasabi, masago y gari para que practique en su casa.
- · Al finalizar, beberemos un sake acompañando los rollos hechos en la clase y discutiremos cualquier duda que se tenga.
- · Adicionalmente, se entregarán las memorias impresas con las recetas elaboradas en clase y un cd con fotos del paso a paso.
- El curso se raliza en TAO COCINA STUDIO.
COSTO: $300.000 por persona
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